新长福始创于1999年，是一家集中央采购、营运培训、市场营销、产品研发等于一体的大型现代化餐饮管理集团公司。
新长福以缔造高品质湘菜为己任，在以湘菜为根基的基础上，优选世界食材，还原食材本质；一菜一型，百菜百味。融合创新，传承发展。创造出了属于自己的湘菜味型菜式，得到业内及社会各界精英圈层的认同与追捧，先后获得了“中国驰名商标”、“黑珍珠餐厅指南·一钻餐厅”、“全国餐饮百强企业”、“中国湘菜十大品牌”等荣誉。
新长福以文化战略为最高战略，湖湘文化为底色，并以中华餐饮文化为根基，在经营管理、出品服务、人才引进等方面全面实施文化战略，致力于将新长福打造成为一枝独秀，成为湘菜的标杆企业。